Name: Hotel Medistone
Address: Kralja Tomislava 8, 21318, Mimice, Croatia, Mimice, Croatia
Telephone: 021 230 000
Price range: $$
Rating: 4

Croatia

Hotel Medistone

In de Amerikaanse, Franse, Duitse, Braziliaanse en Koreaanse systemen van primaire rundvleesdelen is de ossenhaas een deel van de lende, die zich aan de achterkant van de koe bevindt, genesteld onder de ribben, naast de ruggengraat. Het omvat twee primaire delen: de korte lende en de ossenhaas. De ossenhaas is een van de meest malse delen van rundvlees, omdat het afkomstig is van een spier die niet veel beweging krijgt. Het is ook een van de meest gewaardeerde en overeenkomstig dure delen van rundvlees, vanwege de malsheid en smaak. Gezien de malsheid van dit deel, wordt de ossenhaas vaak snel gekookt op hoog vuur, met methoden zoals grillen of braden. Het wordt vaak licht rare geserveerd om de malse textuur te behouden.


Rosse buurt

Een visbord bestaat meestal uit verschillende soorten vis, gegrild, gebakken of in de oven bereid, vaak geserveerd met bijgerechten zoals aardappelen, rijst, salade of groenten. Veelgebruikte vissen zijn zalm, kabeljauw, zeebaars of sardines. Visborden zijn populair in kustgebieden en vormen een belangrijk onderdeel van de mediterrane en Scandinavische keukens, waar ze lokale vistradities en seizoensvangsten benadrukken.

Visbord

<p>In the American, French, German, Brazilian, and Korean systems of primal beef cuts, the tenderloin is a cut from the loin, which is located towards the back of the cow, nestled under the ribs, next to the backbone. It spans two primal cuts: the short loin and the sirloin. The tenderloin is one of the most tender cuts of beef as it comes from a muscle that doesn't get much exercise. It is also one of the most highly prized and correspondingly expensive cuts of beef, due to its tenderness and flavor. Given the tenderness of this cut, the tenderloin is often cooked quickly over high heat, with methods such as grilling or broiling. It's often served slightly rare to maintain its tender texture.</p>


Tenderloin

Medium cooked beef tenderloin.

It was super nice.

On the side a potato mash with truffle creates a nice contrast. It could be served hotter. Amount was nice and tasteful.
Grilled zucchini is a nice touch and i will try it home as well.

Overall salt was missing but i really enjoyed it.

Again super pricey…


Fish Plate

Grilled fish plate

For the price amount of fishes was less.

Calamar was fine.
Grilled sea-bass was fine.
Muscles were nice.
Tasteful potatoes with spinach was nice for palate cleaning.
Shrimps were nice but small.

Overall nice food but pricey.



Hotel Medistone

Meest geliefd hier

Rosse buurt

Visbord

Top gourmets hier

hurkanakbiyik

Recente reviews

Plekken in de Buurt

Wereldwijde Feed

Foodies Vinden

Word Partner