Name: Merve Pide 2
Address: Kuva-İ Milliye, Cihat Bilgihan Cd. No:113, 10030 Balıkesir Merkez/Balıkesir, Türkiye, 10030 Balıkesir Merkez/Balıkesir, Türkiye
Telephone: (0266) 224 70 70
Price range: $$
Rating: 6.085

Türkiye

Merve Pide 2

Terme pidesi, afkomstig uit het district Terme in Turkije, biedt een unieke kijk op de traditionele Turkse pide. Het verschilt van Bafra en &Ccedil;arşamba pidesi doordat het een open taart is, waarbij de vulling op het oppervlak zichtbaar is. Het deeg wordt gemaakt met bloem, water, zout, gist en een vleugje suiker. Maar een van de bepalende kenmerken van Terme pidesi is de verscheidenheid aan vullingen. De opties variëren van gehakt en in blokjes gesneden vlees tot een assortiment aan kazen zoals kaşar peyniri (een soort Turkse kaas), &ccedil;&ouml;kelek (een droge wrongelkaas) en beyaz peynir (Turkse witte kaas). Andere populaire toppings zijn pastırma (een zeer gekruid, aan de lucht gedroogd gezouten rundvlees) en sucuk (een pittige Turkse worst). Deze vullingen worden vaak royaal op het open deeg gelegd; de langere kanten van het deeg worden omgevouwen en aan beide uiteinden dichtgeplakt. Een uniek aspect van Terme Pidesi is de optie om een ei toe te voegen aan een van deze vullingen. De typische Terme pidesi, ongeacht de vulling, is 70-80 cm (28-32") lang en 15 cm (6") breed.

Terme Pidesi

Even though lahmacun is popularly nicknamed Turkish pizza, it's origin is disputed and can be traced to Armenia, Syria, Lebanon, and Turkiye. It can be found at numerous street stalls as well as in virtually any traditional restaurant, but also in kebab eateries where they typically serve mini lahmacuns as appetizers. The perfect lahmacun is made by rolling a ball of sturdy semolina dough into a thin disc which is only lightly spread with meat - either lamb or beef, minced to a paste together with chili, onions, and other seasonings. The dish is then shortly baked in a super-hot (and preferably wood-fired) oven. Lahmacun is best served hot with a drizzle of lemon juice. It is traditionally enjoyed folded around the crispy onions and a parsley salad known as piyaz. It is recommended to pair lahmacun either with the salty, cold yogurt beverage called ayran, or şalgam suyu, the barrel-fermented juice of red carrot pickles, which is salted, spiced, and flavored with the aromatic turnip called &ccedil;elem.

Merve Pide 2 - Menu & Beoordelingen

Meest Geliefd bij Merve Pide 2 in 10030 Balıkesir Merkez/Balıkesir

Terme Pidesi

Lahmacun

Top Foodies bij Merve Pide 2 in 10030 Balıkesir Merkez/Balıkesir

cenk

Ontdek Meer

Plekken in de Buurt

Wereldwijde Feed

Foodies Vinden

Word Partner