Wat eet je in Balıkesir?

De ansjovis was heerlijk, de portie was royaal, de voorgerechten waren smakelijk, de vis was vers en goed bereid. Ik ga er zeker af en toe eten.

Ik had een kunefe besteld met half pistache en half kaas, maar het was gewoon een simpele kunefe, niets bijzonders. Er zat maar weinig pistache en kaas in, en er zaten ook maar heel weinig extraatjes bij, vandaar de aftrek van punten.

Het was een heerlijke worstsandwich. Het eten was sappig, niet droog. Het brood en de worstjes waren perfect gebakken. De uien hadden iets meer smaak mogen hebben. De augurken waren ook lekker. Ik weet niet of de worst van rundvlees of kip was, maar hij was goed. Ik heb driekwart van een portie gegeten en zat vol, maar ik kreeg er wel erg veel dorst van. Je kon met de verkoper praten over de gevaren van roken.

Tijdens het eten in een lokaal restaurantje zag ik dit product in de koelkast staan, en op dat moment wilde ik niets liever dan dit. Ik had geen idee wat het was. Zodra ik klaar was met eten, bestelde ik het. Het bleek tahinrijstpudding te zijn. Ik proefde het voor het eerst en het was heerlijk. Het smaakte naar koude tahin en er zat precies de juiste hoeveelheid suiker in voor een rijstpudding. Nu stop ik er elke keer even om het te eten als ik erlangs kom. Het is een verrukkelijke traktatie.

Qua smaak valt er niets op aan te merken, het was echt heerlijk, maar de prijs is belachelijk hoog. Ik heb zoveel geld betaald en zat niet vol, en het was maar anderhalve portie. En ik heb Adana kebab gegeten. Dat die laatste drie zinnen samengaan is echt onlogisch.

Absoluut perfect, dit is de ultieme Balıkesir lamskokoreç (een soort Turks streetfood). De zaak is eenvoudig, maar zit al jaren op dezelfde plek in Bandırma. De eigenaar is toegewijd aan zijn kokoreç. Het is melkwit, licht gekruid en heeft een gegrilde smaak. Aan de eerste helft van mijn portie zaten plakjes rauwe tomaat, wat het naar mijn mening perfect aanvulde. Daarna bestelde ik de gewone versie. Deze lijkt erg op de kokoreç die we vroeger aten. Ik kan hem van harte aanbevelen.