Het was een werkelijk voortreffelijke lamskotelet. We hadden hem medium rare besteld en hij was vanbinnen heerlijk sappig. De vetverdeling was perfect; het vet was gelijkmatig over het vlees verdeeld. De shashlik was ook prachtig bereid en de saus was verrukkelijk. Ze waren uitstekend in zowel de bereiding als het koken van het vlees. De zaak is een slagerij met grill, dus ze hebben verstand van kwaliteit en variëteit van vlees. Je kunt er allerlei soorten orgaanvlees en ander vlees vinden.
Vertaald uit het Turks
