In eerste instantie werd ons eten binnen 15-18 minuten na het bestellen geserveerd; de soep was een prima begin van de maaltijd. We kwamen het restaurant binnen via een systeem en werden pas naar binnen gestuurd nadat we een melding op onze telefoon hadden ontvangen. We bestelden een salade, maar de groenten leken een beetje flauw en droog. Hoewel we kaasballetjes bestelden, zat er niet veel kaas op; de smaak was niet slecht, maar ze waren iets steviger dan gemiddeld. De balletjes leken gemengd en geperst te zijn zonder te rusten. Ik wil de obers bedanken voor hun attentheid; ze beantwoordden al mijn vragen en verzoeken. Een minpuntje was dat het water helaas in plastic bekertjes werd geserveerd, wat een ramp was voor iemand zoals ik die van water houdt. De omgeving en sfeer waren erg prettig, het uitzicht was geweldig, maar de constante meldingen over wachtenden achterin gaven ons een schuldgevoel en we vertrokken zonder echt van onze maaltijd te hebben genoten.
Toen ik er voor het eerst was, plaatsten we onze bestelling en die arriveerde binnen 17-20 minuten, maar het was geweldig!
Het werd geserveerd met drie soorten mezze, en we kregen er ook mosterd en toast bij. Nadat het vlees in dunne plakjes was gesneden, merkte ik dat het goed gaar was gegaard boven een zacht vuur. Toen ik de eerste hap nam, puur, had ik nog nooit zo'n licht vettig, maar smeltend mals stuk vlees gegeten. Later, toen ik het met mosterd probeerde, was het, ondanks de vreemde, lichtzure smaak tussen mijn tong en mond, echt heerlijk.
Over de plek: Allereerst wil ik zeggen dat het een unieke ervaring was. De ontvangst in het restaurant was in eerste instantie goed. Helaas is er geen fysiek menu, dus je bestelt via een QR-code en je bestelling is binnen 15 minuten klaar. Je kunt ook in aparte, rustige gedeeltes voor gezinnen eten als je dat wilt (ik wou dat ik deze plek had gekozen om mijn ervaring met de stokjes te verbergen ;-; ).
Over de soep:
- Ik koos de soep op aanraden van onze ober. Toen hij net geserveerd werd, was hij behoorlijk heet, en zodra ik mijn lepel erin doopte, wist ik dat er iets lekkers aan zat te komen door de lichte geur van vis en kruiden. En toen ik mijn eerste lepel nam, oh mijn God, het was geweldig! De intense vis- en kruidensmaak waren op een manier vermengd die ik niet eens kan beschrijven. Je proeft duidelijk tomatensaus, die de smaak van de soep gedeeltelijk domineert en prachtig samengaat met de vis. Ik neem een tweede lepel en er valt een grote garnalenschaal in mijn lepel. Als ik die in mijn mond stop, kan ik maar geen genoeg krijgen van de aanvankelijke smaaksensatie (de koks weten het vast beter dan ik, maar misschien was de schaal zachter geweest als de garnalen langer op laag vuur hadden gegaard in plaats van op hoog vuur). Een ander minpunt is dat het brood, een waar symbool van de Turkse cultuur, helaas niet bij de soep zat, terwijl het er naar mijn mening perfect bij zou hebben gepast. Ik hoop dat het restaurant ook vissoep als los gerecht serveert. Als soepliefhebber raad ik het zeker aan om deze soep te proberen. Al met al is het een unieke smaak, met zowel positieve als negatieve kanten.
Bij binnenkomst vonden we de sfeer vrij gemoedelijk en het personeel was erg behulpzaam. Je kunt ervoor kiezen om je dessert in een kopje te eten, binnen of buiten.
Wat het dessert betreft, je merkt meteen dat het vers is aan de stevigheid van de aardbeien bovenop. De eerste hap was perfect verdeeld: de room, aardbeien en stukjes cake waren in balans. Het was erg lekker en de zachte chocoladeroom en cake vormden een heerlijke combinatie met thee.
Ik had ezogelin-soep als voorgerecht; die was niet slecht, maar wel heet, dus ik raad aan om zelf het zoutgehalte aan te passen. Het gemengde gerecht bestond uit goed gegaard vlees, niet te taai en niet te zacht, precies goed. De Adana kebab was vrijwel hetzelfde. De lahmacun (Turkse pizza) was uitstekend, en ze serveren ook meze, salade en gratis rauwe gehaktballetjes. Al met al zou ik zeggen dat het twee niveaus boven gemiddeld is.
We gingen erheen voor de iftar (het verbreken van het vasten) en over het algemeen is het een goede prijs-kwaliteitverhouding. Het stoofvleesgerecht was vroeger heerlijk, maar er lijkt nu iets minder van te zitten dan voorheen. De smaak van het stoofvlees is echter nog steeds erg goed en de extra pizzasaus erbij is uitstekend. Het is een prima prijs-kwaliteitverhouding, absoluut de moeite waard.
