Waar eet je de beste Dana spagetti in Istanboel?

Toen ik er voor het eerst was, plaatsten we onze bestelling en die arriveerde binnen 17-20 minuten, maar het was geweldig! Het werd geserveerd met drie soorten mezze, en we kregen er ook mosterd en toast bij. Nadat het vlees in dunne plakjes was gesneden, merkte ik dat het goed gaar was gegaard boven een zacht vuur. Toen ik de eerste hap nam, puur, had ik nog nooit zo'n licht vettig, maar smeltend mals stuk vlees gegeten. Later, toen ik het met mosterd probeerde, was het, ondanks de vreemde, lichtzure smaak tussen mijn tong en mond, echt heerlijk.

Vertaald uit het Turks