Name: Taste of Samarkand
Address: Oranienstraße 187, 10999 Berlin, Germany, Berlin, Germany
Telephone: 030 36444426
Price range: €€
Rating: 4.6

Germany

Taste of Samarkand

Plov is het nationale gerecht van Oezbekistan en het Oezbeekse woord voor het beroemde rijstgerecht pilaf of pullao. Het is van groot belang voor de geschiedenis, traditie en cultuur van het land. Er bestaan meer dan vijftig versies van het recept, waarvan sommige zelfs 10 eeuwen oud zijn, maar om de bekendste versie te maken, is de eerste stap het maken van zirvak, een basis bestaande uit gekruide wortels, uien en vlees gebakken in vet. Zodra de basis klaar is, wordt er rijst toegevoegd in een laag over de eerder gebakken ingrediënten, afgetopt met water, en alles wordt gekookt tot de rijst volledig gaar is. Er kan een breed scala aan ingrediënten worden toegevoegd aan plov, zoals vlees, groenten en fruit.

Plov

<p>Plov is the national dish of Uzbekistan and the Uzbek word for the famous rice dish called pilaf or pullao. It is of great importance to the nation's history, tradition, and culture. Over fifty versions of the recipe exist, some of them even 10 centuries old, but to make the best-known version, the first step is to make <em>zirvak</em>, a base consisting of seasoned carrots, onions, and meat saut&eacute;ed in fat. Once the base is done, rice is added in a layer over the previously saut&eacute;ed ingredients, topped with water, and everything is simmered until the rice is fully cooked. A vast array of ingredients can be added to plov such as meat, vegetables, and fruit.</p>

Everything was very tasty 😋 
My favorite place for Uzbek food!
Chichken and beef samsa and plov are my favorites!


Taste of Samarkand

Meest geliefd hier

Plov

Top gourmets hier

Gamze

Recente reviews

Plekken in de Buurt

Wereldwijde Feed

Foodies Vinden

Word Partner