Kadaif recensie door hurkanakbiyik bij Snob Amsterdam, Amsterdam

Moderne Kadayif met pistache Visueel aantrekkelijk, maar qua smaak de plank misgeslagen. Het overmatige gebruik van zoute pistachenoten overheerste het dessert, wat een vreemde balans creëerde voor iets dat zoet bedoeld was. Los van de textuur en presentatie, overtreft de klassieke versie deze variant met gemak. Ik zou het niet nog een keer proberen.