Voor Güllaç in Ankara leidt Kırk Fırın Kaşmir Center met 1 review en een gemiddelde score van 8.0/10. Vlak daarachter: Mutlu Günler Fırını (0.0/10). In heel Ankara beoordeelden critici Güllaç 2 keer, gemiddeld 4.0/10. De laatste review werd geplaatst op 17 maart 2026.
Güllaç is a unique Turkish dessert that is the most popular during Ramadan. It consists of numerous layers of thin, cornstarch pastry which is soaked in rosewater-infused milk and stuffed with walnuts, hazelnuts and/or almonds. Güllaç provides a healthier alternative to the sugar-laden lokma, baklava, and tulumba, which are mostly consumed after the fasting. The dessert dates back to the 15th century, its name derived from the words güllü and aş, meaning rosy dish. Originally, it was a staple at the palace during Ramadan, where it was a staple of the royal menu, especially for the circumcision ceremonies. It is recommended to garnish the dessert with pomegranate seeds and ground nuts such as pistachio, hazelnuts, or walnuts, giving it an additional, crunchy texture. Today, this light and easy dessert can be found at most Middle Eastern markets.
| Rang | Plek | Score |
|---|---|---|
| 1 | Kırk Fırın Kaşmir Center | 8 |
| 2 | Mutlu Günler Fırını | 0.04 |
Özgür Akbıyık
Na onze eerdere ervaring met een deegachtige güllaç, besloten we deze keer bij Kırkfırına de güllaç te proberen die we per se wilden proeven. Het was een lekkere güllaç, met pistachenoten erin en granaatappel erbovenop; de lagen waren los van elkaar en niet deegachtig, noch te knapperig.
Özgür Akbıyık
Het is ronduit afschuwelijk. Wie dit ook op de toonbank heeft gezet en het güllaç (een Turks dessert) heeft genoemd, wie het ook naar de tafel heeft gebracht en wie het ook heeft verkocht, ze hebben allemaal geen verstand. Deze güllaç is vreselijk; verkoop het vandaag gewoon niet meer. Het is gewoon deegachtige güllaç, en ik snap niet waarom deze zaak zo populair is.
