Frittata

A Frittata é um prato italiano à base de ovos que costuma ser comparado a uma omelete ou a uma quiche sem crosta, mas possui identidade e técnica culinária distintas que a diferenciam. A palavra 'frittata' deriva do verbo italiano 'friggere', que significa 'fritar', sugerindo seu método de preparação. Ao contrário de uma omelete, onde os ovos são cozidos rapidamente e dobrados sobre um recheio, a frittata incorpora os ingredientes diretamente na mistura de ovos batidos antes de iniciar o cozimento. Isso resulta em um prato espesso e saudável que é fatiado em fatias como um bolo.