Pão de banana

Pão de banana é um pão americano úmido e doce feito de bananas amassadas. As bananas começaram a aparecer nos Estados Unidos no final do século XIX, e levou algum tempo até que começassem a ser usadas em sobremesas. Acredita-se que o pão foi feito pela primeira vez no século XIX, quando donas de casa descobriram o Pearlash, um agente químico de fermentação. Este pão se tornou muito popular com o surgimento do bicarbonato de sódio e do fermento em pó durante a década de 1930. Embora seja uma invenção americana, o pão de banana também é muito popular no Vietnã, assado em duas variedades - bolo de banana assado, com uma crosta marrom-dourada, e pudim de banana, ou bolo de banana cozido no vapor. Junto com as bananas como ingrediente principal, nozes, pecãs, canela, passas ou gotas de chocolate também são às vezes adicionadas ao pão para melhorar seu sabor.