Peixe Frito

Fish fry refere-se tanto à refeição quanto à popular tradição de sexta-feira à noite em Wisconsin. O peixe é empanado ou empanado, depois frito, que é a maneira mais rápida de cozinhar grandes quantidades de peixe. O evento de sexta-feira à noite remonta aos tempos medievais católicos romanos. Sexta-feira está conectada à crucificação de Cristo, então o dia significa abstinência - neste caso, de carne, mas o peixe tem passe livre, pois é considerado que não vem de uma criatura de sangue quente. A prática de fish fry veio de imigrantes católicos irlandeses, poloneses e alemães que se estabeleceram em Wisconsin. Qualquer peixe serve, mas as variedades mais comuns são bacalhau, walleye, perca do lago e bluegill. Tradicionalmente, o peixe frito é acompanhado de salada de repolho, salada de batata, batata frita, molho tártaro, hushpuppies ou fatias de limão. Fish fry é mais do que apenas um prato - é um evento comunitário que celebra o fim da semana em Wisconsin.