Tas kebabı

Tas kebabi é um ensopado turco feito com cubos de cordeiro, carne bovina ou vitela cozidos em fogo brando com cebola, tomate, vinho tinto, alho e temperos como cominho, folhas de louro e pimenta da Jamaica. O ensopado é cozido lentamente até que todos os ingredientes estejam macios e suculentos. Tas kebabi é tipicamente servido com arroz, purê de batata ou batata frita como acompanhamento.