Name: Chocolatería San Ginés
Address: Pasadizo de San Ginés, 5, Centro, 28013 Madrid, Spain, Madrid, Spain
Telephone: 913 65 65 46
Price range: $$

Spain

Chocolatería San Ginés

Alongados, crocantes, crocantes e intensamente perfumados, os churros consistem em massa de fermento frita e incrustada com açúcar. Embora alguns possam argumentar contra o consumo dessas guloseimas, alertando outros sobre os efeitos perigosos do açúcar e da gordura no corpo humano, a popularidade dos churros em todo o mundo não parece diminuir. Originalmente inventados por pastores espanhóis que podiam facilmente cozinhá-los em uma panela sobre fogo aberto, hoje essas torções de formato incomum, polvilhadas com açúcar e canela, são mais comumente consumidas na Espanha e na América Latina como um alimento quente de café da manhã, acompanhado de uma xícara forte de café ou uma xícara de chocolate quente espesso. Seu formato característico é obtido pressionando a massa através de tubos de plástico para que ela saia do outro lado em cordas finas e estriadas. Embora os churros sejam uma especialidade de Madri, os encontrados em Sevilha são frequentemente elogiados porque diferem em uma textura mais leve e delicada. Em Cuba, eles podem ser recheados com goiaba, no México com doce de leite e no Uruguai com queijo. Independentemente da variedade, os churros são uma delícia que deve ser experimentada pelo menos uma vez.

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