Avaliação de Kuymak por hurkanakbiyik em Snob Amsterdam, Amsterdam

Kuymak com Trufa Negra Uma versão moderna que não agrada aos fãs do tradicional. Embora seja agradável quando quente, falta-lhe a profundidade rica e amanteigada do verdadeiro kuymak do Mar Negro. O conceito de trufa é interessante, mas a porção era pequena demais para realçar o prato. Uma pitada de sal teria ajudado a realçar os sabores. Vale a pena experimentar uma vez por curiosidade, mas não substitui o original.