Avaliação de Shrimp Bisque por koryalanus em Sushi-Şah restaurant, Başakşehir/İstanbul, Türkiye

Sobre o lugar: Primeiramente, devo dizer que foi uma experiência única. Inicialmente, a recepção no restaurante foi ótima. Infelizmente, não há cardápio físico disponível, então o pedido é feito por QR code e fica pronto em 15 minutos. Também é possível comer em áreas reservadas e discretas para famílias, se preferir (quem me dera ter escolhido este lugar para esconder minha experiência com os palitos ;-; ). Sobre a sopa: - Escolhi a sopa por recomendação do garçom. Quando chegou, estava bem quente, e assim que mergulhei a colher, soube que algo bom estava por vir, pelo aroma suave de peixe e especiarias. E quando tomei a primeira colherada, nossa, estava incrível! O sabor intenso do peixe e das especiarias se mistura de uma forma que não consigo nem descrever. É bem evidente que adicionaram molho de tomate, que domina parcialmente o sabor da sopa e combina perfeitamente com o peixe. Ao tomar a segunda colherada, uma grande casca de camarão cai na minha colher e, ao levá-la à boca, a explosão inicial de sabor me surpreende (os chefs sabem mais do que eu, mas talvez ficasse mais macio se tivesse sido cozido em fogo baixo por mais tempo, em vez de fogo alto). Outro ponto negativo é a ausência do pão, um verdadeiro símbolo da cultura turca, que, na minha opinião, teria complementado a sopa perfeitamente. Espero que o restaurante também venda sopa de peixe como prato principal. Como fã de sopas, recomendo experimentar. No geral, é um sabor único, com seus pontos positivos e negativos.