Caracterizada por seu caldo rico e picante, esta reconfortante sopa de macarrão é um dos pratos clássicos encontrados em muitos países do Sudeste Asiático. Foi desenvolvida sob a influência de diferentes tradições culinárias, o que levou à criação de inúmeras variedades regionais que diferem em sabores e ingredientes. Duas das versões mais famosas são a asam laksa azeda, à base de tamarindo, e a cremosa laksa de curry. Especialmente apreciada na Malásia, Cingapura e Indonésia, a laksa é geralmente preparada e apreciada em hawker centers como um prato principal farto.

Laksa

Ovos Turcos, ou Çılbır, é um prato de café da manhã sofisticado que remonta à era otomana. Consiste em ovos perfeitamente pochê servidos sobre uma cama de iogurte grego espesso e com alho.

Ovos Turcos

Chicken Ruby é um prato de curry reconfortante e saboroso. Apresenta pedaços macios de frango cozidos em um molho rico e sedoso à base de tomate, conhecido como 'molho makhani'.

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