Laksa

Caracterizada por seu caldo rico e picante, esta reconfortante sopa de macarrão é um dos pratos clássicos encontrados em muitos países do Sudeste Asiático. Foi desenvolvida sob a influência de diferentes tradições culinárias, o que levou à criação de inúmeras variedades regionais que diferem em sabores e ingredientes. Duas das versões mais famosas são a asam laksa azeda, à base de tamarindo, e a cremosa laksa de curry. Especialmente apreciada na Malásia, Cingapura e Indonésia, a laksa é geralmente preparada e apreciada em hawker centers como um prato principal farto.