Para Bavette de flanchet (França), THE BLACK LAB lidera com 1 avaliação e uma pontuação de 3.8/10. Em toda a área de França, Bavette de flanchet foi avaliado uma vez: 3.8/10. A avaliação mais recente foi publicada a 25 de outubro de 2025.
Bavette de flanchet em açougue francês se refere ao flanco superior, semelhante a bavette d'aloyau. É um corte de carne retirado dos músculos da barriga da vaca. Bavette de flanchet é conhecido por seu forte sabor de carne bovina e textura um tanto dura, devido à quantidade de atividade física que essa área muscular recebe. Tem muitas fibras duras e pouca gordura marmorizada, tornando-o menos macio do que outros cortes. No entanto, se for marinado antes de cozinhar e depois cozido ao ponto, pode ser bem macio e saboroso. Também é essencial cortá-lo contra o grão para encurtar as fibras musculares e aumentar sua maciez. A bavette de flanchet é frequentemente usada em pratos que exigem marinada e cozimento rápido, como grelhar ou assar. É uma escolha popular para pratos como fajitas, refogados e outras receitas de cozimento rápido.
| Posição | Sítio | Nota |
|---|---|---|
| 1 | THE BLACK LAB | 3.75 |
Hurkan Akbiyik
Havia uma carne na mesa e eu não consegui terminar de jeito nenhum. Pedi que a carne estivesse ao ponto, o que estava, mas não consegui mastigá-la de jeito nenhum. Depois de algumas tentativas, parei, para ser sincero. Muita pimenta-do-reino, nada de sal. Por que vocês vendem isso?
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