Mücver

Türk mutfağında 'Mücver' olarak bilinen Kabak ve Beyaz Peynirli Mücver, dışı çıtır içi yumuşacık lezzetli bir tür sebze köftesidir. Rendelenmiş kabak, ufalanmış beyaz peynir, yumurta, un ve dereotu, maydanoz ve taze soğan gibi bol taze otlarla karıştırılır. Karışım kaşıkla sıcak yağa dökülür ve altın rengi olana kadar kızartılır.