Peynirli Pide

Peynirli pide, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tüketilen pide çeşitlerinden biridir. El ile yoğrulup açılan hamur, uzun ve kayık şeklinde hazırlanır, ardından beyaz peynir, kaşar peyniri veya bölgesel peynir çeşitleriyle doldurulur. Bazen içine ince doğranmış maydanoz veya taze otlar da eklenir. Taş fırında pişirilen pide, çıtır kenarları ve içindeki erimiş, yoğun peynir lezzetiyle öne çıkar. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar günün her öğününde tüketilebilen peynirli pide, genellikle ayran veya çay ile birlikte servis edilir. Karadeniz mutfağından çıkan bu lezzet, Anadolu mutfağının sadeliğini ve zenginliğini yansıtan en güzel örneklerden biridir.