Tost Skagen

Toast Skagen, genellikle meze olarak servis edilen klasik ve zarif bir İsveç açık sandviçidir. Beyaz ekmek, karides, mayonez, Dijon hardalı, beyaz balık yumurtası, dereotu, limon ve tereyağı ile yapılır. Ekmekten kabuklar çıkarılır ve daha sonra tereyağında kızarana kadar sotelenir. Karidesler doğranır ve mayonez, hardal ve dereotu ile karıştırılır. Daha sonra karışım ekmeğin üzerine yerleştirilir ve yumurta her sandviçin üstüne yerleştirilir. Her tost Skagen'i bir dal dereotu ile süslemeniz ve yanında bir limon dilimi ile servis etmeniz önerilir. Bu sandviç, II. Dünya Savaşı'ndan hemen sonra ünlü bir İsveçli restoran sahibi olan Tore Wretman tarafından icat edildi ve adını Danimarka'daki bir balıkçı limanından almıştır.