Name: Ahmet Ustanin Yeri
Address: Ostim, Alınteri Bulv./1177. Sok( Eski 9.) No:6, Ostim OSB, 06374 Ostim Osb/Yenimahalle/Yenimahalle/Ankara, Türkiye, Ostim Osb/Yenimahalle/Yenimahalle/Ankara, Türkiye
Telephone: (0312) 385 70 15
Price range: $$

Türkiye

Ahmet Ustanin Yeri

Her yerde bulunan köfte, sadeliği ve çok yönlülüğüyle kutlanan bir yemektir. Çoğunlukla yumurta veya süt ürünleriyle birleştirilmiş domuz eti ve sığır eti olmak üzere önemli miktarda kıyma ile yapılır. Genellikle özel bir kalıba yerleştirilir veya popüler bir kütük şeklinde elle şekillendirilir. Pişirildikten sonra genellikle dilimlenir ve patates püresi veya sebzelerle servis edilir, hepsi de eşlik eden sulu sosla ıslatılır. Köfte, genellikle lüks restoranlarda bulunan bir yemek değildir ve aynı zamanda haute cuisine'e ait değildir. Rustik ve sıradandır, ancak inanılmaz derecede rahatlatıcı ve besleyicidir. Köftenin bugün bildiğimiz şekliyle tarihinin, ilk olarak Apicius adlı bir gurmenin kıyma köftesi fikrinden bahsettiği antik Roma'ya dayandığına inanılmaktadır. Artık geleneksel olan somun şeklindeki formun, süreci hızlandırma ve zamandan tasarruf etme gerekliliğinden kaynaklandığına inanılmaktadır. Daha sonra, pahalı eti uzatmak için galeta unu, yulaf, panko kırıntısı ve hatta sebzeler gibi ek malzemeler yemeğe dahil edildi. Modern köfte genellikle Amerika Birleşik Devletleri ile ilişkilendirilir. Yaygın inanışa göre Amerikan köftesi 1930'larda Büyük Buhran döneminde icat edildi ve ünlendi, ancak en olası versiyon Avrupa'dan Amerika Birleşik Devletleri'ne akın eden çok sayıda göçmen tarafından getirildiğini iddia ediyor. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yeniden icat, teknik gelişmelerle aynı zamana denk geldi ve köfte ilk kez basılı olarak 1899'da, mekanik kıyma makinelerinin icadına yakın bir zamanda bahsedildi. Bugün, bu klasiğin çeşitliliğine sahip olmayan bir ülke bulmak zordur. Et seçimi, baharat seçimi ve favori ek malzemeler açısından farklılık gösterebilirler, ancak esasen tüm çeşitli ulusal köfte türleri rahatlatıcı ve ekonomik aile yemekleri olarak yorumlanır.

Köfte

<p>The ubiquitous meatloaf is a dish celebrated for its simplicity and versatility. It is made with a substantial amount of minced meat, most commonly pork and beef that is bound by eggs or dairy products. Typically, it is placed in a special mold or formed by hand in the popular shape of a log. After it has been baked, it is usually sliced and served with mashed potatoes or vegetables, all doused in the accompanying juicy sauce. Meatloaf is not a dish that is commonly found in high-end restaurants, nor does it belong to haute cuisine. It is rustic and ordinary, yet incredibly comforting and nutritious. The history of the meatloaf as we know it today is believed to have its origins in ancient Rome, where a gastronome named Apicius first mentioned the idea of minced meat patties. It is believed that the now traditional loaf-shaped form grew out of the necessity to hasten the process and save time. Later, to stretch the costly meat, additional ingredients such as breadcrumbs, oats, panko crumbs, and even vegetables were incorporated into the dish. Modern meatloaf is usually associated with the United States. The popular belief is that the American meatloaf was invented and became famous during the Great Depression Era in the 1930s, but the most probable version claims it was a brought over by numerous immigrants who flocked to the United States from Europe. The reinvention in the United States has coincided with the technical advancements, and the first time meatloaf was mentioned in print was in 1899, near the same time during the invention of mechanical meat grinders. Today, it is hard to find a country which does not have their variety of this classic. They might vary in the choice of meat, selection of spices, and favorite additional ingredients, but essentially all the various national meatloaf types are interpreted as comforting and economical family meals.</p>

Meatloaf

Ekmek arası köftenin tadı baya güzeldi. Ostim sanayideki o gergin ortamda çöldeki bir vaha gibiydi. Çok acıydı yedikten sonra ağzımı kapatamadım ekmek yumuşaktı köfteler güzeldi

Ahmet Ustanin Yeri

En çok sevilenler burada

Köfte

En iyi gurmeler burada

ekinakbiyik

Son değerlendirmeler

Yakınımdaki Mekanlar

Küresel Akış

Gurme Bul

Partner Olun