Name: ANZELHA ERYAMAN
Address: Şehit Osman Avcı, 1419. Cd. No:105, 06820 Etimesgut/Ankara, Türkiye, Etimesgut/Ankara, Türkiye
Telephone: 444 8 563
Price range: €€
Rating: 3.8

Türkiye

Ankara

Etimesgut

ANZELHA ERYAMAN

Halep tepsi

Adana ve lahmacun dürüm

Beyti, İstanbul'dan gelen geleneksel bir Türk kebap çeşididir. Baharatlarla tatlandırılmış kıyma veya dana etinden oluşur, şişte ızgara edilir, daha sonra lavaşa sarılarak servis edilir, parçalara ayrılır ve üzerine domates sosu ve yoğurt eklenir. Kıyma genellikle soğan, yumurta, sarımsak, kimyon, kişniş, tuz, galeta unu, kırmızı biber ve karabiberle karıştırılır. Lavaş veya yufka hamuru tereyağı ile fırçalanır, daha sonra ızgara kebapların etrafına sarılarak rulo haline getirilir. Rulolar çapraz olarak kesilir, daha sonra domates ve tereyağından oluşan bir sosla kaplanır, yoğurt ise genellikle ruloların ortasına veya yanına servis edilir. Bazıları yemeği bulgur veya buharda pişirilmiş pirinçle servis ederken, garnitür olarak ghee ve fıstık da kullanılabilir. Bu kebap çeşidi, yemeği 1961'de icat eden İstanbullu bir restoran sahibi olan Beyti Güler'den adını almıştır.

Beyti kebab

Masadaki en iyi şeydi. Kebap sunumla geliyor. Tepsinin üstü lavaşla sarılıydı ve garson bıçakla pıtı pıtı yaparak dilimledi, kenarından sıyırdı ve kebaba ulaştık. Tadı da güzel. Kuyruk yağı var tadı geliyor. Etler güzdl pişmiş. sarımsak da var. Beğenerek yedik

Güzeldi. İlk kez eti lahmacuna dürümlettirip denedim. Tadı iyi. Yağı da bol, son ısırıklarda altından tabağa yağlar damlıyor ama rahatsız edici değil. Salatalara yüklenmeme rağmen daha yiyebilirdim. Çok doyurucu değil yine de iyiydi. 

<p>Beyti is a traditional kebab variety originating from Istanbul. It consists of ground lamb or beef that's seasoned with spices, grilled on a skewer, then served wrapped in lavash, cut into pieces, and topped with tomato sauce and yogurt. The ground meat is typically mixed with onions, eggs, garlic, cumin, coriander, salt, breadcrumbs, paprika, and black pepper. Lavash or phyllo pastry is brushed with butter, then wrapped around the grilled kebabs into a roll. The rolls are cut diagonally, then topped with a sauce consisting of tomatoes and butter, while the yogurt is usually served in the center of the rolls or on the side. Some people serve the dish with bulgur or steamed rice, while garnishes might include ghee and pistachios. This kebab variety was named after Beyti G&uuml;ler, a restaurant owner from Istanbul who invented the dish in 1961.</p>

Hemen kuruyor. Çok yoğun bir tereyağ tadı var. Kıymanın tadı ve tabak görüntüsü iyi ama ekmek salça ve yağın yoğunluğuyla başarılı bir tabak olmaktan çıktı. Porsiyon iyi ama fiyat biraz çok bence

ANZELHA ERYAMAN

En çok sevilenler burada

Halep tepsi

Adana ve lahmacun dürüm

Beyti kebab

En iyi gurmeler burada

ekinakbiyik

Son değerlendirmeler

Bu çevrede ne yenir

Yeni lezzet deneyimleri keşfet

Küresel Akış

Gurme Bul

Yakınımdaki Yemekler

Partner Olun