Name: Oburus Momus
Address: Adil, Akba Sokak No:13, 07580 Kaş/Antalya, Türkiye, Kaş/Antalya, Türkiye
Telephone: 0507 704 20 32
Rating: 3.8

Türkiye

Oburus Momus

Rokfor Kremalı Gnocchi

Sebzeli Pirinç Eriştesi

Italy

Bu zengin ve doyurucu piatto unico (kelimenin tam anlamıyla tek tabak; tek tabak yemek) geleneksel olarak ev yapımı, genellikle ıspanaklı taze yumurta lazanya makarna katmanlarından yapılır ve üzerine b&eacute;chamel sosu ve rag&ugrave; alla Bolognese adı verilen zengin bir et sosu eklenir. Son olarak, lasagne alla Bolognese cömertçe Emilia'nın peynir kralı Parmigiano-Reggiano ile serpilir ve içi yumuşayana ve üstü mükemmel çıtır çıtır, kızarmış olana kadar pişirilir. Fırında pişirilen bu klasik, Emilia-Romagna bölgesinin ve özellikle Bologna şehrinin tipik bir yemeğidir. Ancak, zamanla o kadar popüler hale geldi ki artık İtalyan mutfağının dünya çapında bir sembolü konumunda. Ne yazık ki, zamansız yemeklerde sıklıkla olduğu gibi, orijinal tarifte yapılan değişiklikler veya daha düşük kaliteli malzemelerin ikamesi, orijinalin ihtişamına ulaşamayan birçok lasagne alla Bolognese yorumuna neden oluyor. İlginçtir ki, birçok bolonez evinde, ruola adı verilen, alüminyumdan yapılmış ve lazanya alla bolonez pişirmek için kullanılan, kulpları olan özel bir derin fırın güveci vardır.

Bolonez soslu lazanya

Kuşkonmaz

Yer Fıstıklı Tuzlu Karamelli Dondurmalı Çikolatalı Tart

Adında bile bir meymenet olmayan, hatta biraz daha uğraşsa adından tarifi verecek o tatlı. Hic gerek yoktu bence dondurma güzeldi

<p>This rich and filling piatto unico (lit. single plate; one-dish meal) is traditionally made from layers of homemade, typically spinach-flavored fresh egg lasagna pasta that is topped with b&eacute;chamel sauce and a rich meat sauce called rag&ugrave; alla Bolognese. Lastly, lasagne alla Bolognese is generously sprinkled with the Emilian king of cheeses, Parmigiano-Reggiano, and baked until tender on the inside with a perfectly crisp, browned top. This oven-baked classic is a typical dish of the Emilia-Romagna region, and of the city of Bologna specifically. However, it has become so popular over time that it now enjoys a position as a worldwide symbol of Italian cuisine. Unfortunately, as is often the case with timeless dishes, changes to the original recipe or the substitution of lower-quality ingredients cause many renditions of lasagne alla Bolognese that fail to live up to the splendor of the original. Interestingly enough, in many bolognese households, there is a special deep oven casserole with handles called <em>ruola</em>, made of aluminum and used for baking lasagne alla bolognese.</p>


Lasagne alla Bolognese

Soya ile yapılmış bolonez soslu lazanya, kıymalıya göre cok fark hissedilmedi. Ya da cok iyi bir lazanya yemediğim için henüz böyle düşünmekteyim. Burda fark yaratan tek dokunus parmesan ve mozerallanın lezzetiydi. Geri kalan anlamda standart lazanya

Ben bu pirinç eriştesi olayını zaten seviyorum, bu da cok güzel pişmiş bir örneğiydi. Sebzelerin yumusaklığı ile eriştenin yumuşaklığı birbiriyle benzerdi bunu beğendim. Yanında gelen lime ile yaptığım dokunuşlar da güzel oldu.

Gnocchi olarak baya iyiydi hamuru güzeldi iyi pişmişti. Rokfor kreması da inanılmaz bir lezzet katmış. Gnocchi bittikten sonra ekmekle kremanın dibi sıyırılası

Dümdüz kuşkonmaz, altında olan yoğurtlu sosun bir anlamı yoktu üzerinde gelen çıtır malzemeyi de anlamadım gereksizdi

Oburus Momus

Burada yediniz mi? Oburus Momus mekanından bir yemeğe puan verin

En çok sevilenler burada

Rokfor Kremalı Gnocchi

Sebzeli Pirinç Eriştesi

Bolonez soslu lazanya

Kuşkonmaz

Yer Fıstıklı Tuzlu Karamelli Dondurmalı Çikolatalı Tart

En iyi gurmeler burada

Yehanoha

Son değerlendirmeler

Bu çevrede ne yenir

Yeni lezzet deneyimleri keşfet

Küresel Akış

Gurme Bul

Yakınımdaki Yemekler

Partner Olun