Name: Souvla Kitchen
Address: Güvenevler, Hoşdere Cd. 57b, 06690 Çankaya/Ankara, Türkiye, Çankaya/Ankara, Türkiye
Telephone: 0545 154 49 48
Price range: €€
Rating: 4.2

Türkiye

Ankara

Çankaya

Souvla Kitchen

Italy

Genellikle Palazzo Vecchio kadar eski ve Dante'nin şiirleri kadar sevilen olduğu söylenen lampredotto, Floransa'nın en sevilen sokak yemeği ve dünyanın başka hiçbir yerinde bulunmayan bir lezzettir. Yüzyıllardır hızlı, ucuz ve kolay bir yemek olarak hazırlanan lampredotto, temelde bir ineğin (abomasum) dördüncü midesidir ve aromatik bir soğan, kereviz ve domates suyunda yumuşayana kadar kaynatılır. Bu işkembe benzeri yemek, geleneksel olarak panini di lampredotto için kullanılan lezzetli, doyurucu bir güveç olarak hazırlanır - buharı tüten, dilimlenmiş lampredotto ile doldurulmuş ekmek rulosu sandviçleri, üzerine bir kaşık İtalyan salsa verde ot sosu eklenir. Floransa sokak yemeği sahnesinin gerçek bir klasiği olan lampredotto, şehrin her yerinde çok sayıda kaldırım tezgahında, halk pazarlarında ve ayrıca paninotecalarda ve bistrolarda satılır.

Lamredotto

Often said to be as old as the Palazzo Vecchio and as loved as Dante's poetry, lampredotto is Florence's favorite street food and a delicacy not found anywhere else in the world. Prepared for centuries as a quick, cheap and easy meal, lampredotto is basically the fourth stomach of a cow (the abomasum), boiled until tender in an aromatic onion, celery, and tomato broth. This tripe-like dish is prepared as a flavorful, hearty stew that's traditionally used for panini di lampredotto - bread roll sandwiches filled with steaming hot, sliced lampredotto, topped with a spoonful of Italian salsa verde herb sauce. A true classic of Florentine street food scene, lampredotto is sold throughout the city at numerous sidewalk stands, public markets, as well as in paninotecas and bistros.

Lampredotto

Floransada yiyip bayıldığım lampredottonun ankara versiyonu. Tıpkı benim gibi beğenen dostlar cuma ve cumartesi günleri bu dükkanda lampredotto yapnaya basladılar. Ekmek içi işkembe kısmı oldukça güzel, floransadaki fesleğenli sos yok ama yeşil soğan yakısmıs. Ekmek tazeydi ama daha iyi bir ekmek seçilebilir.

Souvla Kitchen

En çok sevilenler burada

Lamredotto

En iyi gurmeler burada

Yehanoha

Son değerlendirmeler

Bu çevrede ne yenir

Yeni lezzet deneyimleri keşfet

Küresel Akış

Gurme Bul

Yakınımdaki Yemekler

Partner Olun