Brot

Croatia

Vrtanj

Switzerland

Walliser Roggenbrot

India

Warqi paratha

Ireland

Dieses traditionelle irische Brötchen ist entweder rund oder quadratisch und in zwei Varianten erhältlich – weich und zäh – beide mit einer mit Mehl bestäubten Oberseite und ausschließlich aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz hergestellt. Die Tradition der Zubereitung von Blaa geht auf das 17. Jahrhundert zurück, als die Hugenotten in die Stadt Waterford kamen. Heutzutage gibt es nur noch vier Bäckereien, die dieses Brötchen herstellen, das 2013 von der Europäischen Kommission mit dem Status einer geschützten geografischen Angabe ausgezeichnet wurde. Blaa ist ein Standardfrühstück und wird normalerweise pur oder mit Butter genossen, eignet sich aber auch hervorragend als Mittagssnack, wenn es traditionell mit verschiedenen Füllungen serviert und in Sandwichform serviert wird.

Waterford Blaa

Germany

Westfälischer Pumpernickel

Wheaten Bread

Yufka

Zbornjak

Zopf

Poland

Żymła

China

Die asiatische Interpretation klassischer portugiesischer Brötchen ist unter dem Namen Piggy Bun bekannt. Sie sind normalerweise oval geformt und können in verschiedenen Größen und Längen erhältlich sein. Obwohl sie sich in Knusprigkeit und Süße unterscheiden können, haben die meisten Sorten normalerweise eine hellbraune Kruste und ein weißes, weiches Inneres. Dieses Brotprodukt, ein Grundnahrungsmittel in Hongkong und Macau, wurde unter europäischen Einflüssen entwickelt und ist das direkte Erbe der portugiesischen Kolonialisierung in der Region. In Hongkong werden sie normalerweise als sättigendes Frühstück genossen, bestrichen mit Butter oder Kondensmilch, und in Macau werden sie als Grundlage für das legendäre Pork Chop Bun verwendet.

Zyu zai baau