Frühstücks-Sandwich

Unter einem Frühstückssandwich versteht man Sandwiches, die mit Lebensmitteln gefüllt sind, die normalerweise als Grundnahrungsmittel zum Frühstück gelten, wie Wurst, Eier, Käse und verschiedene Brotsorten. Vor der explosionsartigen Verbreitung von Frühstückssandwiches in den Vereinigten Staaten wurden sie häufig von Fabrikarbeitern im London des 19. Jahrhunderts gegessen. Dort nannte man sie „Bap Sandwiches“, benannt nach den weichen (und damals oft etwas altbackenen) Brötchen, die mit Spiegeleiern, knusprigem Speck und geschmolzenem Käse gefüllt waren. Während der industriellen Revolution wurde das mit Eiern, grünen Paprikas, Zwiebeln und Schinken gefüllte Frühstückssandwich in den USA populär. Es war ein Grundnahrungsmittel der Arbeiter und das erste Rezept dafür findet sich in einem Kochbuch, das 1897 veröffentlicht wurde. Mit dem Aufkommen der Fastfoodindustrie wurden diese Sandwiches noch beliebter und heute findet man sie in den meisten Fastfoodrestaurants, Feinkostläden und Convenience Stores in zahlreichen Varianten.