Gemischter Grillteller

Gemischter Grillteller, auf Türkisch als Karışık Izgara bekannt, ist ein beliebtes türkisches Grillgericht, das aus verschiedenen gegrillten Fleischsorten wie Lammkoteletts, Rindfleisch, Hähnchen und Köfte (türkische Frikadellen) besteht. Das Fleisch wird mit mediterranen Gewürzen mariniert und über offenem Feuer oder Holzkohle gegrillt. Typischerweise wird Gemischter Grillteller mit gegrilltem Gemüse, Reis oder Bulgur serviert, begleitet von traditionellen türkischen Beilagen wie Cacık (Joghurt mit Gurke) oder Ezme (würziger Tomatensalat). Es ist ein fester Bestandteil der türkischen Küche und wird oft in Restaurants oder bei Familienfeiern genossen.