Maritozzo

Maritozzi stammen aus dem alten Rom. Es handelt sich um traditionelle süße italienische Brötchen, die halbiert und mit Schlagsahne gefüllt werden. In den Konditoreien Roms sind Maritozzi ein Grundnahrungsmittel, das man normalerweise zum Frühstück kauft und zum Kaffee dazu isst. Sie werden aus Hefe, Mehl, Eiern, Zucker, Butter, Salz, frischer Sahne und optionalen Zutaten wie Zitronen- und Orangenschale, kandierter Orangenschale, Rosinen und Pinienkernen hergestellt. Der Name dieser Brötchen, Maritozzi, was „Fast-Ehemann“ bedeutet, bezieht sich auf die jungen zukünftigen Bräutigame, die ihren Verlobten diese süßen Brötchen schenkten. Früher waren Maritozzi die einzigen Süßigkeiten, die während der Fastenzeit gegessen werden durften.