Für Filet in Kroatien führt Hotel Medistone mit 1 Bewertung und einer Note von 9.0/10. In ganz Kroatien wurde Filet einmal bewertet, mit 9.0/10. Die neueste Bewertung stammt vom 11. Juli 2025.
In den amerikanischen, französischen, deutschen, brasilianischen und koreanischen Systemen für Rinderrohlinge ist das Filet ein Stück aus der Lende, die sich im Rückenbereich des Rinds unter den Rippen neben der Wirbelsäule befindet. Es besteht aus zwei Rohlingen: dem Lendenstück und dem Lendenstück. Das Filet ist eines der zartesten Rindfleischstücke, da es aus einem Muskel stammt, der nicht viel beansprucht wird. Aufgrund seiner Zartheit und seines Geschmacks ist es auch eines der am höchsten geschätzten und dementsprechend teuersten Rindfleischstücke. Aufgrund der Zartheit dieses Stücks wird das Filet oft schnell bei hoher Hitze gegart, zum Beispiel durch Grillen oder Braten. Es wird oft leicht roh serviert, damit seine zarte Textur erhalten bleibt.
| Rang | Lokal | Note |
|---|---|---|
| 1 | Hotel Medistone | 8.96 |
Hurkan Akbiyik
Medium gebratenes Rinderfilet. Es war super lecker. Zur Seite sorgte ein Kartoffelpüree mit Trüffel für einen schönen Kontrast. Es hätte schärfer sein können. Die Menge war gut und geschmackvoll. Gegrillte Zucchini waren eine nette Note, ich werde sie auch zu Hause ausprobieren. Es fehlte zwar etwas Salz, aber ich habe es sehr genossen. Wieder super teuer…
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