Für Gefüllte Aubergine (Patlıcan Dolması) in Deutschland führt Taste of Anatolia mit 1 Bewertung und einer Note von 8.0/10. In ganz Deutschland wurde Gefüllte Aubergine (Patlıcan Dolması) einmal bewertet, mit 8.0/10. Die neueste Bewertung stammt vom 30. März 2025.
Patlıcan Dolması oder gefüllte Aubergine ist ein Eckpfeiler der türkischen Küche, ein Gericht, das die bescheidene Aubergine in ein Meisterwerk aus Geschmack und Textur verwandelt. 'Dolma' kommt vom türkischen Verb 'doldurmak' (füllen), und diese Kategorie von gefülltem Gemüse ist im gesamten Mittelmeerraum und im Nahen Osten beliebt. Die türkische Version, insbesondere die mit getrockneten Auberginen (kuru patlıcan dolması), nimmt jedoch einen besonderen Platz in den Herzen von Feinschmeckern ein. Im Sommer werden kleine Auberginen ausgehöhlt und zum Trocknen in der Sonne aufgehängt. Wenn sie rehydriert werden, entwickeln diese Schalen eine einzigartige, leicht zähe Textur und einen konzentrierten erdigen Geschmack, den frische Auberginen nicht erreichen können.
| Rang | Lokal | Note |
|---|---|---|
| 1 | Taste of Anatolia | 8 |
gamze ciftci
Zum Ramadan-Iftar gab es ein Buffet. Wir hatten ein sehr leckeres Abendessen mit vielen leckeren Mezes, Tepsi Kebabı und warmem hausgemachtem türkischen Baklava. Und das All-you-can-eat-Dinner kostete nur 25 Euro! Man konnte auch einige natürliche Zutaten aus Hatay, Türkei, kaufen.
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