Für Adana Kebab in Hatay führt Cafer Usta Kebap mit 1 Bewertung und einer Note von 9.3/10. Dicht dahinter: Gariban Kebap (9.1/10). In ganz Hatay wurde Adana Kebab 2-mal bewertet, im Schnitt mit 9.2/10. Die neueste Bewertung stammt vom 13. November 2025.
Adana Kebap ist ein beliebtes Fleischgericht am Spieß, das nach einer der berühmtesten Kebab-Städte des Landes, Adana, benannt ist. Dieser Kebab wird aus Lammhackfleisch und Schwanzfett hergestellt, die mit Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und scharfen roten Pfefferflocken verknetet werden, was ihm eine tiefrote Farbe und einen würzigen Geschmack verleiht. Die gesamte Mischung wird normalerweise um große und flache Metallspieße gelegt und dann gegrillt. Sobald es fertig ist, wird das gegrillte Fleisch traditionell auf einer Platte über Fladenbrot, Paprika und Tomaten serviert oder zusammen mit einem Salat aus Petersilie und roten Zwiebeln in Pita-Brot gefüllt. Bevor das Pita-Brot gerollt wird, wird das Fleisch normalerweise mit gerösteten Chilis, Salz, Kreuzkümmel und Sumach belegt. Es wird empfohlen, Adana Kebap mit Ayran zu kombinieren – einem leicht salzigen Getränk auf Joghurtbasis oder şalgam, einem alkoholfreien fermentierten Getränk aus Gemüse und roten Karotten.
| Rang | Lokal | Note |
|---|---|---|
| 1 | Cafer Usta Kebap | 9.33 |
| 2 | Gariban Kebap | 9.08 |
Ekin AKBIYIK
Ehrlich gesagt, vielleicht weil wir es verpasst hatten oder so, habe ich es verschlungen. Dieser saftige, in Tomaten gebratene Adana-Kebab war unglaublich gut. Die Sesamsamen passten perfekt dazu. Er war köstlich. Da der Laden unterbesetzt war, kam er sehr spät an, und es gab weder Salat noch Hummus oder sonstige Beilagen dazu. Trotzdem war es einer der besten Harbiye-Kebabs, die ich je gegessen habe.
Ekin AKBIYIK
Ich bin so froh, dieses wunderbare Essen gegessen zu haben. Dieses Gericht namens Harbiye Kebab wird mit Adana, Zwiebeln, gerösteten Tomaten, Petersilie und Sauce in einem erhitzten Lavash mit Tomatenmark serviert. Gewürze können nach Belieben hinzugefügt werden. Das Essen schmeckte sehr gut, es fehlte etwas Salz, was auch meine Freunde bemängelten. Beim Abbeißen in das Brot muss man das Essen einatmen und hineinbeißen, damit die Tomatensauce nicht auf das Papier spritzt. Ich habe 1,5 Stücke gegessen, weil es mir so gut geschmeckt hat. Die scharfe Variante war wirklich scharf, was für zusätzlichen Geschmack sorgte. Das Essen auf dem Tisch war kostenlos, aber der Abugannuş-Salat mit Auberginen wird gegen Bezahlung verkauft, nur damit ihr Bescheid wisst. Danke, armer Kebab!
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