Ensalada Caliente Fría

Una ensalada caliente fría combina ingredientes tibios y fríos, logrando un contraste interesante de temperatura y textura. Suele llevar carnes a la parrilla, verduras asadas o mariscos salteados sobre una base de hojas verdes o granos fríos. Se adereza con vinagretas o salsas a base de yogur. Es un plato muy valorado en la cocina occidental contemporánea.