Reseña de Çilbir por hurkanakbiyik en Dear Breakfast - Chiado, Lisboa

Estaba revisando fotos antiguas y me encontré con este desayuno increíble que comí en Lisboa el pasado enero: unos huevos turcos que me encantaron. El plato estaba riquísimo: huevos poché perfectos sobre una base cremosa de yogur con ajo y un chorrito generoso de aceite de chile picante. Llevaba semillas crujientes espolvoreadas por encima, algunas hierbas para darle frescura y pan de pita caliente aparte para absorberlo todo. Tenía una pinta estupenda y sabía aún mejor. Los sabores eran intensos pero equilibrados, aunque recuerdo haber pensado que le habría venido bien un poco más de picante para realzarlo. Aun así, era reconfortante, saciante y una opción de brunch realmente buena.