Para Kelle paça çorbası en Estambul, Hebun çorba evi lidera con 1 reseña y una puntuación de 8.7/10. En todo Estambul, los críticos han reseñado Kelle paça çorbası una vez, con 8.7/10. La última reseña se publicó el 27 de octubre de 2025.
La kelle paça çorbası es una sopa tradicional turca elaborada con vísceras como ingrediente principal. Se coloca la cabeza de oveja o de cabra en una olla con agua, cebollas y sal, y luego se cuece lentamente hasta que la carne se desprende de los huesos. A algunas personas les gusta añadir un roux de mantequilla y harina a la sopa, seguido de un huevo batido, ajo y jugo de limón. También se pueden incluir en la sopa cuello, lengua y sesos de cordero. Se recomienda servir la sopa con verduras y mucho pan crujiente como acompañamiento.
| Puesto | Sitio | Nota |
|---|---|---|
| 1 | Hebun çorba evi | 8.69 |
Fatih Erd
Aunque la sopa Hebun es generalmente buena con sus variedades, recomiendo encarecidamente la sopa más importante, Kelle Pacha, vale la pena el dinero, tanto la porción como el sabor son muy buenos, si estás enfermo, agregar más agua caliente y ajo evitará fácilmente las enfermedades.
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