Inicialmente, nuestra comida llegó entre 15 y 18 minutos después de ordenar; la sopa habría sido un buen comienzo. Entramos al restaurante por orden de llegada a través de un sistema, y entramos después de recibir una notificación en nuestros teléfonos. Pedimos una ensalada, pero las verduras parecían un poco sosas y secas. Aunque pedimos albóndigas de queso, no tenían mucho queso encima; el sabor no estaba mal, era un poco más firme de lo normal. Las albóndigas parecían haber sido mezcladas y prensadas sin reposar. Me gustaría agradecer a los camareros por su atención; respondieron a todas mis preguntas y peticiones. Como detalle adicional, el agua estaba desafortunadamente en vasos de plástico, lo cual fue una pesadilla para alguien como yo que ama el agua. El entorno y el ambiente eran muy agradables, la vista era estupenda, pero el mensaje constante sobre la gente esperando en la parte de atrás nos hizo sentir culpables y nos fuimos sin disfrutar plenamente de nuestra comida.
La primera vez que fui, hicimos el pedido y llegó en unos 17-20 minutos, ¡pero estaba increíble!
Venía con tres tipos de meze, y también nos dieron mostaza y tostadas como extras. Al principio, después de cortar la carne en lonchas finas, noté que estaba bien cocinada a fuego lento. Luego le di el primer bocado a la carne sola, y nunca antes había probado una carne tan ligeramente grasosa pero tan tierna. Después, cuando la probé con mostaza, aunque tenía un sabor extraño, un poco ácido, entre la lengua y la boca, estaba realmente deliciosa.
Sobre el lugar: Para empezar, fue una experiencia única. La bienvenida en el restaurante fue excelente. Lamentablemente, no hay menú físico, así que se pide mediante código QR y el pedido está listo en 15 minutos. Si lo prefieres, puedes comer en zonas privadas y tranquilas para familias (ojalá hubiera elegido este sitio para disimular mi experiencia con los palillos ;-; ).
Sobre la sopa:
Elegí la sopa por recomendación del camarero. Al principio estaba bastante caliente, y en cuanto la probé, supe que algo bueno iba a pasar por el ligero aroma a pescado y especias. Y cuando di mi primer sorbo, ¡madre mía, qué delicia! El intenso sabor del pescado y las especias se combinan de una forma indescriptible. Se nota que le añadieron salsa de tomate, que predomina en el sabor de la sopa y combina a la perfección con el pescado. Tomo una segunda cucharada y una cáscara de camarón grande cae en mi cuchara; al llevármela a la boca, no puedo resistirme al entusiasmo inicial (los chefs saben más que yo, pero quizás habría estado más suave si se hubiera cocinado a fuego lento durante más tiempo en lugar de a fuego alto). Otro punto negativo es que el pan, un verdadero símbolo de la cultura turca, lamentablemente no venía con la sopa, y en mi opinión, le habría quedado perfecto. Espero que el restaurante también sirva la sopa de pescado como plato principal. Como aficionado a las sopas, sin duda recomiendo probarla. En general, tiene un sabor único, con sus aspectos positivos y negativos.
Al entrar, nos pareció que el ambiente era bastante sencillo y el personal muy atento. Se puede elegir comer el postre en una taza, tanto dentro como fuera.
En cuanto al postre, se notaba que estaba fresco por la firmeza de las fresas que lo cubrían. La primera cucharada tenía una distribución perfecta: la crema, las fresas y los trozos de bizcocho estaban en perfecto equilibrio. Estaba delicioso, y la suave crema de chocolate y el bizcocho lo convertían en el acompañamiento ideal para el té.
Antes de la comida, tomé sopa ezogelin; no estaba mal, pero venía caliente, así que recomiendo ajustar la sal al gusto. El plato combinado tenía la carne bien cocinada, ni muy dura ni muy blanda, en su punto. El kebab Adana estaba prácticamente igual. El lahmacun (pizza turca) estaba excelente, y también sirven meze, ensalada y albóndigas crudas de cortesía. En general, diría que está un par de niveles por encima de la media.
Fuimos allí para el iftar (la ruptura del ayuno) y, en general, tiene una buena relación calidad-precio. El guiso de carne solía estar delicioso, pero ahora parece tener un sabor un poco menos intenso que antes. Aun así, el guiso sigue estando muy bueno y la salsa de pizza extra que lo acompaña es excelente. Sin duda, vale la pena.
