¿Qué comer en Amasya?

Se parece más a un salteado de ternera, aunque se comercializa como carpaccio de ternera. Las lonchas eran mucho más gruesas de lo esperado. Sin embargo, el sabor y la ternura eran excelentes.

La carne estaba seca; no sé si tendrá algo que ver con el Ramadán, pero aparte de la cocción, la carne en sí parecía insípida. El otro kebab que pedí, el de brocheta, estaba bueno como siempre.

A la entrada de la tienda, el cordero entero gira en un asador. Se sirve en porciones como esta; para una comida más contundente, puedes pedir 1,5 porciones o por kilo. Puedes elegir entre con o sin hueso. Lo recomiendo si quieres un cordero bien cocinado, tierno y jugoso, sin que quede seco.

Ha sido mi comida favorita desde niño. La carne está deliciosa y se deshace en la boca, con un toque de pan grasiento. Puedes ir a Gümüşhacıköy solo para comerla. La pedimos de 1 kilo y comimos para 4 personas. Estaba saciante. El precio que escribí es por 1 kilo. La sirven con ensalada y cebollas con zumaque. La recomiendo muchísimo.