Empanadas argentines

Les empanadas argentines, ou empanadas argentines, constituent un groupe de pâtisseries traditionnelles argentines remplies d'une variété d'ingrédients, de la viande au fromage en passant par les légumes. Bien qu'elles soient principalement appréciées sous leur forme salée, il existe des variétés de desserts sucrés remplis d'ingrédients tels que le dulce de leche et le coing. La pâte, généralement faite avec de la farine de blé, est étalée finement et repliée sur une garniture, puis le paquet obtenu est cuit ou frit jusqu'à ce qu'il soit parfaitement doré. Les empanadas traditionnelles contiennent souvent des ingrédients tels que du bœuf haché, des oignons et des épices, ce qui leur donne une saveur robuste et savoureuse. Pourtant, chaque région d'Argentine possède son propre style et ses propres profils de saveurs - les petites et épicées de Salta, les grandes de style Mendoza avec de l'ail et des olives, celles de la Cordillère avec de l'agneau, etc. Les empanadas argentines ne sont pas seulement un délice culinaire ; elles sont aussi un symbole culturel (les empanadas criollas ont même été déclarées patrimoine culturel de l'alimentation et de la gastronomie par le ministère argentin de la Culture). Ils sont appréciés comme collation rapide, déjeuner léger ou dîner copieux et sont souvent servis lors de fêtes et de diverses festivités.