Mercimek corbası

Mercimek Çorbası est une soupe turque très appréciée, préparée avec des lentilles rouges, du bouillon de poulet, des oignons et des carottes. Elle est souvent assaisonnée de sel, de poivre, de cumin ou de paprika. Facile à préparer, nourrissante et réchauffante, la soupe est consommée au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner dans les régions rurales de Turquie, en particulier dans les restaurants locaux connus sous le nom de lokantas.