8.08Midye Baklava
Le Midye Baklava est un dessert turc appartenant à la famille des baklavas et se distinguant par sa forme de moule (midye). Il est préparé en superposant de fines feuilles de pâte phyllo, farcies de pistaches ou de noix finement moulues, puis cuites jusqu'à obtenir une couleur dorée. Enfin, la pâtisserie est trempée dans un sirop sucré à base de sucre, d’eau et de jus de citron. Originaire de Gaziantep, une ville réputée pour son savoir-faire en matière de baklava, il est souvent consommé lors d’occasions festives.
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