Poulet Frit Coréen

Le Poulet Frit Coréen, aussi connu sous le nom de 'Yangnyeom Chicken' lorsqu’il est enrobé de sauce, est un plat populaire de Corée consistant à faire frire les morceaux de poulet deux fois pour obtenir une texture particulièrement croustillante. Contrairement au poulet frit occidental, il est souvent assaisonné d’une sauce sucrée, épicée et savoureuse à base de gochujang (pâte de piment coréenne), d’ail, de sauce soja et de sucre. Devenu populaire en Corée du Sud à la fin du 20e siècle, il est généralement servi avec du radis mariné et de la bière, un duo connu sous le nom de 'chimaek' (poulet et bière). C’est un mets culturellement important, souvent consommé lors de fêtes ou en collation de fin de soirée.