Sandwich au poulet et aux frites

Le chicken barb est un sandwich américain traditionnel originaire de Methuen, dans le Massachusetts. Le sandwich se compose d'un pain aux graines de sésame grillées, farci de mayonnaise, de laitue et de poulet cuit dans une cocotte-minute avec des assaisonnements secrets, puis effiloché et déchiqueté. L'assaisonnement est toujours un secret bien gardé, et personne ne connaît ses ingrédients exacts, à part quelques personnes. On pense que le sandwich a été inventé dans les années 1940 au Tally Ho Inn, situé à Methuen. De nos jours, une filiale du Tally Ho fabrique toujours le sandwich original, et il s'appelle Norm's White Horse.