Tagliatelles au pesto

Les tagliatelles au pesto sont un plat traditionnel italien composé de longues pâtes plates aux œufs, accompagnées d'une sauce verte vive à base de basilic frais, de pignons de pin, d'ail, de fromage Parmesan et d'huile d'olive extra vierge. Originaire de la région de Ligurie, en particulier de Gênes, le pesto alla genovese est l'une des sauces les plus emblématiques d'Italie. Ce plat incarne la simplicité et la fraîcheur de la cuisine italienne, et est souvent dégusté en été. Bien que les tagliatelles soient plus typiques du nord de l'Italie, elles se marient parfaitement avec le parfum du pesto.