Name: A Taberna
Address: Av. Dr. Ramos Pereira 349, 4910-547 Vila Praia de Âncora, Portugal, 4910-547 Vila Praia de Âncora, Portugal
Price range: €
Rating: 4

Portugal

A Taberna

Les pataniscas sont des beignets traditionnels portugais à base de morue salée (bacalhau). Le plat se caractérise par sa pâte simple, qui comprend généralement de la farine, des œufs, des oignons et de l'ail finement hachés, mélangés à de la morue émiettée. La pâte est ensuite versée dans de l'huile chaude et frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Les pataniscas sont généralement servies en entrée ou en collation, souvent accompagnées d'un accompagnement de riz, de salade ou de haricots. Elles sont un choix populaire dans la cuisine portugaise pour leur goût savoureux et satisfaisant. Ces beignets sont particulièrement liés à la ville de Lisbonne et à la province d'Estrémadure.



Pataniscas

<p>Pataniscas are traditional Portuguese fritters made primarily from salted cod (bacalhau). The dish is characterized by its simple batter, which typically includes flour, eggs, and finely chopped onions and garlic, mixed with flaked cod. The batter is then spooned into hot oil and fried until golden brown and crispy. Pataniscas are commonly served as appetizers or snacks, often accompanied by a side of rice, salad, or beans. They are a popular choice in Portuguese cuisine for their flavorful and satisfying taste. These fritters are especially connected with the city of Lisbon and the Estremadura province.</p>




Tasty well seasoned, but could be more crispy. Needed a bit more time in the fryer.

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