Avis sur Adana kebap par ekinakbiyik chez Gariban Kebap, Defne/Hatay, Türkiye

Je suis ravie d'avoir dégusté ce merveilleux repas. Ce kebab, appelé Harbiye, est servi avec de l'adana, des oignons, des tomates rôties, du persil et de la sauce, dans un lavash chaud avec du concentré de tomates. On peut y ajouter des épices si on le souhaite. Le plat était très bon, même s'il manquait de sel, ce que mes amis ont d'ailleurs remarqué. Quand on croque dans le pain, il faut l'aspirer et le mordre pour éviter que la sauce tomate n'éclabousse le papier. J'en ai mangé un morceau et demi tellement j'ai adoré. Le kebab épicé était vraiment relevé, ce qui ajoutait encore plus de saveur. La table était offerte, mais la salade d'abugannuş aux aubergines est payante, pour info. Merci, pauvre kebab !