Avis sur Kokoreç par Yehanoha chez Hacının Yeri Çınar Altı Kokoreççisi, Bandırma/Balıkesir, Turquie

Absolument parfait ! C'est l'incarnation même du kokoreç d'agneau au lait de Balıkesir (une spécialité de street food turque). La boutique est simple, mais elle est installée au même endroit à Bandırma depuis des années. Le propriétaire est passionné par son kokoreç. Il est d'un blanc laiteux, légèrement épicé et a un goût grillé. La première demi-portion que j'ai commandée contenait des tranches de tomates crues, ce qui, à mon avis, le sublimait. Ensuite, j'ai commandé la version nature. Celle-ci ressemble beaucoup au kokoreç que nous mangions autrefois. Je le recommande vivement.