Pour Soupe kelle paça (Canakkale), Özel 2 Çorba Ve Döner Salonu arrive en tête avec 1 avis et une note moyenne de 5.7/10. Sur l’ensemble de Canakkale, Soupe kelle paça a été noté une fois : 5.7/10. Le dernier avis a été publié le 1 mai 2026.
La Kelle paça çorbası est une soupe turque traditionnelle à base d'abats comme ingrédient principal. La tête de mouton ou de chèvre est placée dans une casserole avec de l'eau, des oignons et du sel, puis la soupe est cuite lentement jusqu'à ce que la viande se détache des os. Certaines personnes aiment ajouter un roux de beurre et de farine à la soupe, suivi d'un œuf battu, d'ail et de jus de citron. Le cou, la langue et la cervelle d'agneau peuvent également être inclus dans la soupe. Il est recommandé de servir la soupe avec des légumes verts et beaucoup de pain croustillant à côté.
| Rang | Adresse | Note |
|---|---|---|
| 1 | 5.69 |
Ekin AKBIYIK
Même sans citron, la soupe était acide et il y avait un cheveu dedans, mais on a pensé que c'était de la viande de tête, alors ça arrive. La viande était coupée finement et un peu salée. C'est bien qu'il y ait un grille-pain, mais on a déjà mangé de la viande de tête bien meilleure ailleurs. Je n'y retournerai pas.
