Manzo Negimaki

Il Manzo Negimaki è un piatto giapponese visivamente sorprendente e profondamente saporito che ha trovato un seguito devoto sia nel suo paese d'origine che in tutto il mondo, in particolare negli Stati Uniti. Fondamentalmente, il piatto è costituito da strisce sottili di manzo – tipicamente un taglio di alta qualità come costata o controfiletto – che vengono meticolosamente avvolte attorno a cipollotti freschi (noti come 'negi' in giapponese). Questi involtini vengono quindi grigliati alla perfezione e glassati con una salsa teriyaki ricca, sapida e dolce. Il risultato è una miscela armoniosa di consistenze e sapori: il manzo tenero e saporito fornisce una ricca carnosità, mentre i cipollotti all'interno offrono un contrasto croccante e fresco e un leggero tocco di cipolla che taglia la ricchezza della carne e della salsa.