Recensione di Beef Negimaki di hurkanakbiyik presso Ichi-E, Amsterdam

Per pranzo ho ordinato un bento box con involtini di manzo, riso fritto, verdure e verdure a parte. Il manzo era saporito. Tenero e ricco di umami. Era la prima volta che provavo questi involtini di manzo e mi sono piaciuti molto. La salsa sopra non era necessaria. Il ripieno aveva già abbastanza sapore di per sé. Tutto all'interno dell'involtino era ben cotto e si sposava bene con la carne. Il riso era un po' asciutto, ma aveva comunque un buon sapore. Semplice e confortante. Le zucchine con i funghi erano appena passabili. Un po' difficili da mangiare perché erano dure da mordere e avevo solo le bacchette. Sarebbe stato più facile con un coltello. La porzione era un po' piccola per i miei gusti, ma nel complesso è stata una bella esperienza. Ci riproverei sicuramente.